I somras blev även hustrun pensionär. Absolut något att fira, tänkte vi – och så gav vi oss tre lediga septemberveckor i Provence.
Vi hyrde en liten lägenhet i Cagnes-sur-Mer, strax väster om Nice. Själva staden Cagnes var kanske inte en 10-poängare. Mer som Mölndal med en strand och en fin gammal stadsdel, om du hänger med på den halsbrytande jämförelsen.
Men resten! Vi travade de trånga medeltida gränderna i Vieux Nice (gamla stan) och tittade på alla pastellfärgade hus. Åt pissaladière på krogar som verkade vara genuint nissartska (från Nice på ”niceiska”) Trängdes med andra turister i butiker som sålde hantverkstvål och dukar. (Kommer säkert att duka upp på bloggen. Ja, dukarna alltså).
I Antibes tog vi en varm kväll en kaffe på ett av de små charmiga torgen. På det stora torget lyssnade vi på klarinettspelande gatumusiker medan jag åt grillade sardiner och hustrun chèvre chaud. Sedan tog vi en promenad på den bevarade stadsmuren. Och överallt: dramatiska berg som störtade ner mot Medelhavet.
Men livet på semestern handlar inte bara om att leka sightseeing-turist. Man måste bada också, och det gjorde vi. Både i Medelhavet och i områdets pool. (På bilden här ovan är det dadelpalmer runt poolen som har ”kart”, alltså baby-dadlar. Färdiga att skördas i februari eller så).
Ja, och så lagade vi mat. I alla fall jag. Hustrun tog sin turistroll på större allvar och ägnade kvällarna åt att sitta på balkongen, sippa på ett glas vin och se solen gå ner bakom åsen i väster.
En kväll gjorde jag croque monsieur med en enkel ratatouille.
Croque monsieur till 2 personer (middag) eller 4 personer (smårätt):
8 små skivor vitt (sur)degsbröd, (eller 4 stora skivor som du delar)
smör & dijonsenap
skinka
lagrad ost, herrgård eller cheddar, comté eller gruyère
smör & olivolja
1 ägg + några msk mjölk
Gör gärna så här:
Bred smör och lite dijonsenap på brödskivorna. (Dela dem om de är stora) Obs, det ska bara vara ett tunt, tunt lager senap. Lägg på ost och skinka så det täcker brödskivorna, och lägg ihop dem till dubbelmackor.
Vänd i ett uppvispat ägg med aningen mjölk. Stek i olja & smör tills brödet är lätt gyllene och osten smält lite.
Enkel ratatouille till 2 personer:
2 schalottenlökar
1 paprika
1 liten zucchini
3 stora tomater
olivolja
salt & svartpeppar
2 vitlöksklyftor
1 litet gäng oliver
örtkryddor: timjan, oregano, persilja…
Gör gärna så här:
Skär zucchini, paprika och tomat i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Lägg i tomat och paprika. Krydda med salt, peppar och de örtkryddor du gillar. Pressa ner vitlöken. Koka på svag värme i ca 10 minuter.
Lägg i zucchini och koka tills allt är klar. Tar väl så där en 5 – 10 minuter. Smaka av ratatouillen. Kanske lite mer salt, eller örtkryddor?
Som du märker är måtten ganska ungefärliga. Det beror på utrustningen i semesterköket, som var ungefär 1 x 2 meter. Där fanns ingen måttsats och ingen våg. Däremot gott om bra råvaror som vi burit hem från Leclerc och andra mataffärer.