Chateau Briand 2016 (119 kronor, rött) är ett rejält lagrat Bordeauxvin, och en trevlig bekantskap. Stor och djup – men ändå lite försiktig – lukt. Lite fatlagring, och en trevlig ton av mörka bär. I munnen är det sympatiskt med avrundade tanniner. Bra till lamm och nötkött, och till lagrade hårdostar.
När man sätter näsan över ett glas Puy chéri 2025 (95 kronor, rosé), så är det som att kliva in i en sommaräng med smultron. Visst, det finns toner av örtkryddor och bär. Och när man tar en sipp så fanns en liten, liten uppstramning i eftersmaken. Men smultron och sommar dominerade.
Terre de Mistral 2024 (99 kronor, rött, ekologiskt) är ett vin som gillar sällskap – gärna biff och potatisgratäng. Proteinerna i maten rundar av vinet, syran blir rundare och bryter fint mot det gräddiga och animala. Här snackar vi ett vin för fredagskvällen.
fick 1 flaska Periquita i dag i st.för en blomma som jag kände igen fr din blogg. Det skall bli mkt trevligt att testa nästa gång jag har en bit fläskytterfilet! Jag är jätteglad för din blogg m så många trevliga, lättlagade recept. 11 år som ensamstående medför tråkig mathållning. Det var ju bara när A o H kom som det blev roligt att testa lite nytt. Så TACK!!
Tack för de orden. Hoppas vinet smakar bra och att du hittar trevliga recept för maten därtill – här på Vin, mat & Alsace eller på andra ställen.
/Roland