Hur är det så här efter jul och alla ledigheter? Lite trött på den tunga och mörka julmaten? Färdig med nyårets fine dining?

Då kanske O/O Pivot Pils (18,90 för 33 cl, 4,6 %) är något för dig. Det är en slank, tysk pilsner med rak, men avrundad beska. I munnen finns lite toner av kryddighet och aningen citrus. Här finns ingen smörkolakänsla, men man anar ändå en liten närhet till det tjeckiska fylligare ölet.

Det är lite som om man har lämnat München och den hårt trafikerade Autobahn 9 bakom sig. Snart kommer den tjeckiska gränsen och sedan är det bara några mil kvar till Pilsen – pilsnerns födelsestad.

Men det här ölet kommer från Göteborg där entusiasterna Olle och Olof Andersson driver bryggeriet O/O Brewing. Just den typ av småskalig verksamhet man så gärna skriver om – särskilt när bryggeriet bara ligger ett par kilometer hemifrån mig.  

Men det är något mystiskt med etiketten. När man tittar på den kan man tro att det här bara är ett öl för sommaren (eller är det bara jag som associerar till sol och bad och lata dagar på stranden)?

Och visst, det är hyfsat lätt och lättdrucket som öl bör vara på sommaren. Men den raka beskan pekar med hela handen mot en väl insutten centraleuropeisk ölstuga. Pivot pils går utmärkt att dricka även mitt i vintern, jag lovar.

Det sägs rätt många saker om Winston Churchill. Han ska inte bara ha varit en gudabenådad talare. Eller vad sägs om ”Now this is not the end. It is not even the beginning of the end. But it is, perhaps, the end of the beginning.”

Han ska också ha spridit one liners av typen ”Champagne ska vara torr, kall och gratis”. (Något som är ganska lätt att hålla med om – framför allt att den ska vara gratis.)

Ett mer ovanligt citat är att ”en magnumbutelj är lagom för två, förutsatt att en inte dricker”. Jag vet inte hur sant det är, men han påstås också ha börjat dagen med en cigarr och en whisky.

Nu, kära läsare, borde du undra över vad detta har med porter att göra. Jo, jag har kommit på att Churchills champagne-citat funkar utmärkt med bara en liten justering: ”Porter ska vara sval, torr och… ja, gärna, gratis”.

Jag vet inte hur det är med dig, men själv är jag väldigt trött på den porter som är så söt att det nästan känns som om man dricker Coca Cola till julbordets köttiga delar. Därför letar jag efter bra porter som faktiskt är torr.

Och nu har jag hittat ett trevligt och lokalt alternativ, Poppels Julporter 2019 (24,90 för 33 cl, 5,6 %). När man häller upp ett glas möts man av en stor lukt med brända toner – fullt med clementiner och kaffe och choklad och något som drar mot julmust. Om man inte identifierar de här dofterna med jul, då har man nog aldrig suttit där bredvid granen på en svensk julafton.

I munnen är det en fyllig men ändå ganska lättdrucken porter. Tillräckligt med karaktär för att markera sin plats, men ändå så pass nedtonad att ded inte helt tar kommandot över revbensspjällen och köttbullarna.

Det lovar ganska gott inför julbordet. Tycker jag i alla fall.

När jag dricker vin brukar vinet ibland kännas som en personlighet – då ser jag liksom en människa framför mig, men det har tidigare aldrig hänt med ett öl.

Inte förrän nu när jag tar en klunk Göteborgs Cristmas IPA från Göteborgs Nya Bryggeri (21,70 för 33 cl, 3,7%). Då poppar tanken upp direkt: ”Det här är som en vänlig folkpartist på den tiden när Folkpartiet var ’snällismens’ parti”.

Det kan låta som en taskig beskrivning av någon frikyrklig folkpartipastor från epoken när det bestämdes att Systemet skulle vara stängt på lördagarna. Men det är inte alls så jag menar. Ölet är mer som den där trevliga och vänliga mannen på en fest som gärna pratar med alla. Schysst, helt enkelt. Men kanske aningen ’vanlig’.

Lukten är fruktig med tydlig humlearom, och så lite citrus och kryddighet som drar förbi näsan. I munnen är det en pigg IPA  med lite känsla av frukt och citrus. Kanske mest grapefrukt.

Bolaget tycker att det är ett öl som ska drickas till fläsk, nöt och lamm. Det känns lite främmande för mig – jag skulle hellre njuta en flaska till kryddiga sillar och kallrökt lax.

Och ska du köra bil under juldagarna så är det här ett trevligt och lättdrucket alternativ. IPA:n är bara aningen starkare än folköl.