Etiketter
Vi hyrde en campingstuga på Kullahalvön i nordvästra Skåne. Det blev ett par dagar i förra veckan, en minisemester medan vädret fortfarande var milt och välkomnande.
Kullahalvön är verkligen ett landskap jag gillar. Öppna fält med betande kor och små skogsdungar. Gott om hästgårdar och korsvirkeshus.
Och så Arild med fiskarstugor och vibbar av överklassens sommarnöje i början av förra seklet.
Alldeles innan man kommer fram till semesterorten ligger Arild vingård. För sju år sedan var jag där i början av oktober och skördade vindruvor.
Nu stannade jag vid samma vinfält och gick ut och smakade på Solaris-druvorna. Jodå, de var mogna (i alla fall för att äta). Söta små druvor med massa kärnor, och gott om tanniner i skalet.
I stugan vi hyrde fanns spis, ugn och mikro. Det utlovade ägarna, men de hade glömt att skriva vad som inte fanns – något man kunde använda för att laga maten. Vi hittade en (1) stekpanna och en långpanna så skitig att vi avstod från att ens försöka göra rent den.
Men i pannan stekte vi några biffar och det går faktiskt att äta mikrovärmd potatisgratäng. Till det drack vi en flaska Terre de Mistral (99 kronor, rött, ekologiskt). Som namnet antyder är det ett vin från södra Rhone-dalen där den kalla Mistral-vinden blåser från norr och ända ner till Provence.
Terre de Mistral är verkligen ett vin som gillar kött och potatisgratäng (säger inte nej till en ostbit heller). Det är som att proteinerna i maten rundar av vinet. Inte strävheten, men syran blir rundare och bryter finns mot det gräddiga och animala.
Sätter man dit näsan så möts man av mörka, lite söta bär. Lite kryddighet och så hela doften av södra Rhône. Vinet är också gjort på en vanliga druvmix av grenache, syrah, carignan och mourvedre.
Det är med andra ord ett öppet vin, välkomnande och inbjudande. Ett vin som liksom ber om sällskap – av biffen och potatisgratängen och osten och kanske av bearaisesåsen.
Ja, du fattar. Här snackar vi fredagsvin.
Dessutom till liten peng.
