Midsommarmaten – sill, jordgubbar & samling runt grillen

18 söndag Jun 2017

Posted by Vin, mat, Alsace in buffé, fisk & skaldjur, fläskfilé, fläskkött, grillat, huvudrätt, mat, nötkött, sallad, smårätt, tillbehör, vegetariskt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

buffé, förrätt, fisk & skaldjur, fläsk, grillat, huvudrätt, nöt, sallad, sås & röra, smårätt, tillbehör, vegetariskt

Midsommar, det är nog den svenskaste av alla dagar – och också den dag som en del tycker borde vara nationaldag. Det är sommar och ledighet och en liten sillbit på tallriken, i glaset lite OP Andersson eller Lysholms. På bordet en bukett sommarblommor – framåt kvällen kanske grillen kommer fram… Och så jordgubbarna, förstås.

Och är man som jag så vill man slippa allt det där med Små grodorna och dans runt midsommarstången. Jag begrep inte ens som barn vad vuxna tyckte var så sanslöst roligt med att springa runt en pinne med björklöv.

Den här djupt individualistiska inställningen höll på att bli en kris när 18-åringen var ett par, tre år gammal. Han hade aldrig varit på ”riktigt” Midsommarfirande, så jag och hustrun satte honom i bilen och så åkte vi iväg till en festplats med extra allt. Det var folkdräkter och körsång och midsommarstång. Det var luftgevärsskytte och dans och en fickplunta i skogen bland trakten ungdom.

18-åringen som då bara var en liten parvel traskade lydigt runt en stund, sedan sa han:

– Kan vi åka hem nu?

Men nu var det maten det skulle handla om. Har du tröttnat på den vanliga matjessillen, så gör en Matjessilltårta. Lite meck är det att få till den, men det är ett besvär som lönar sig för det är ett häftigt recept. Annars kan man prova någon av de snabba sillinläggningarna: Citronsill med timjan, Currysill eller Inlagd sill med prästost, gräddfil & stenbitsrom. Eller gör en Gubbröra med matjessill & crème fraiche.

När det är dags att plocka fram grillen tänker de flesta på en köttbit. Grilla gärna en hel fläskytterfilé så blir det ett saftigt kött, till exempel Fläskytterfilé med sweet chili-glaze och Hemgjord BBQ-sås & fläskytterfilé. Men Obelix-grillad högrev med chiliglaze eller Hamburgare fyllda med feta funkar också bra.

Men testa gärna lax på grillen. Grillad lax med bourbonglaze & dilltzatziki och Marinerad lax med kryddsmör & grillad citron är några favoriter. Och är det en burgare du vill ha, prova en vegetarisk Halloumiburgare med parmesancrème & vitlöksbröd.

När man pratar om grillad mat, så är det ett väldigt fokus på den bit som legat på grillgallret. Det är lite synd för ofta är det tillbehören som lyfter måltiden. Själv gillar jag Fransk potatissallad och Mangosallad. Funkar sanslöst bra till grillat fläskkött.

Men det finns ett recept som slår de andra med hästlängder. Det är Sommarsallad med jordgubbar, vattenmelon & feta. Ska du bara testa ett recept av de här, välj Sommarsalladen.

Trevlig midsommar!

Avokadomousse med rom & räkor

10 lördag Jun 2017

Posted by Vin, mat, Alsace in fisk & skaldjur, mat, smårätt

≈ 1 kommentar

Etiketter

förrätt, fisk & skaldjur, smårätt

Det berättas om en gammal italienare som kom till Sverige för första gången och fick ser ett riktigt oväder med stora hagel. Hans kommentar var ganska lakonisk:

– När det regnar is från himlen har den fattige ingen Martini.

Ungefär så känner jag mig de här dagarna efter 18-åringens student. I skåp och frys finns massa goda rester: ostar och kött och rom. Visserligen vanlig stenbitsrom, men den är ju god och man vill äta upp den – och då måste man handla nya saker, ungefär som italienaren som behövde köpa Martini.

Till slut ger jag mig ut på en runda och köper avokado, räkor och crème fraiche. Tillsammans med stenbitsrommen blir det en avokadomousse med rom & räkor. Gott – om du frågar mig och hustrun.

Det här behövs till 4 personer:
2 avokado
1 schalottenlök
2 små klyftor citron, saften + lite till garnering
2 dl crème fraiche
4 msk rom, till exempel stenbitsrom
20 räkor, skalade
lite svartpeppar
små dillvippor till garnering

Gör så här:
Dela och gröp ut avokadorna. Mixa avokado, crème fraiche och lite pressad citron. Lägg upp moussen i de urgröpta avokadoskalen. Toppa med rom och räkor, dillvippor och en liten bit citron. Och ta ett varv med svartpepparkvarnen.

När 18-åringen gick i ettan på gymnasiet var vi på föräldramöte. Den torrt roliga mentorn hälsade oss föräldrar med:

– Ja, välkomna hit nu när ni har blivit fodervärdar.

Vi tyckte det var hysteriskt träffande för hela gymnasietiden. Hem, äta och så iväg igen – så såg ofta schemat ut. Men nu, efter gymnasiet, har det skett en utveckling.

När vi skulle ha avokadomoussen till förrätt, så frågade vi sonen om han skulle äta hemma eller hos flickvännen.

– Vad blir det för mat? frågade han tillbaka. Jaså, räkor det är gott, men…. Jag tror vi gör tacos själva istället.

Aubergine-pizza med mozzarella & tomatsås

08 torsdag Jun 2017

Posted by Vin, mat, Alsace in huvudrätt, mat, smårätt, tillbehör, vardagsmat, vegetariskt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

huvudrätt, smårätt, tillbehör, vardagsmat, vegetariskt

Vad skulle du äta om du bara fick äta en enda sak under en vecka? Det var på en fest för en tid sedan den diskussionen kom upp. Vegetarianen i sällskapet svarade lite fegt ”grönsaker” (som om det skulle göra någon skillnad för henne…).

Själv visste jag inte vad jag skulle svara, men det är en ganska bra chans att det skulle bli något med tomatsås och aubergine. Just för att det är så mångsidig mat, som kan kombineras på så många olika sätt.

Här kommer ett sätt där tomatsåsen och auberginen gratineras med ost. Vill man så kan man kalla det för aubergine-pizza.

Det här behövs till 2 personer:
1 ganska stor aubergine
salt
olivolja

Tomatsås
1 gul lök, skalad & hackad
olivolja
1 tsk torkad timjan
2 tsk tomatpuré
1 burk hela tomater (eller krossade)
lite vatten
2 vitlöksklyftor, skalade
½ tsk honung
salt & svartpeppar
1 näve färsk oregano, hackad

1 mozzarella, riven
lagrad ost (parmesan, lagrad herrgård), riven, kanske 0,5 – 1 dl

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva auberginen i centimetertjocka skivor och strö över salt. Låt skivorna stå en stund och torka därefter bort vätskan som bildats. Pensla med olivolja och lägg skivorna i ett par oljade ugnsformar. Ugnstekt i 25 minuter. Vänd dem efter 15 minuter.

Gör tomatsåsen under tiden. Fräs löken i olja. I med timjan & tomatpuré och fräs en stund till. M Klipp sönder tomaterna direkt i burken (enklast!) och häll i dem i lökröran. Krydda med salt, peppar & honung. Häll i en skvätt vatten och koka tomatsåsen i 20 minuter med locket på glänt. Ta en vanlig handvisp och vispa sönder tomaterna till en ganska tjock sås. Blanda ner oregano.

Sätt ugnen på grill och max-värme. Ta ut aubergineskivorna och häll tomatsåsen över. Blanda riven mozzarella och smakrik ost. Toppa aubergineskivorna med ostblandningen. Grilla till fin färg, tar kanske 7 – 8 minuter.

Det här är mat som går hem både hos vegetarianer och hos LCHF-fantaster, dessutom kan du njuta själv när du bjuder på maten.

Men idén att blanda lagrad ost med mozzarella och att kalla rätten för ”auberginepizza” har jag fått från najniskök. Hennes variant hittar du här.

Gubbröra med matjessill & crème fraiche

20 torsdag Apr 2017

Posted by Vin, mat, Alsace in buffé, fisk & skaldjur, mat, smårätt

≈ 1 kommentar

Etiketter

buffé, förrätt, fisk & skaldjur, jul, smårätt

Det har sina sidor att vara matbloggare. Man vill ju gärna ha rätt recept vid rätt tillfälle: lamm till påsk, skinka till jul och sill när det passar.

Men som privatperson skulle det vara upp-och-nervända-världen. Tänk dig, två veckor innan jul äter man julskinka – och påsklammet, det får man käka upp innan påskafton. Allt för att bloggen ska komma rätt i säsong.

Tur att sill är lite mer allmänt. Det funkar ju bra även på midsommar och julafton.

Här kommer den gubbröra med matjessill som stod på påskbordet för en vecka sedan. Lammrecept slipper du, för det blev vildsvin istället. Men om du vill, så kan du klicka på receptet för vildsvinsstek & rödvinssås.

Det här behövs till en ganska stor sats:
2 burkar matjessill (400 g)
4 msk sillspad
2 hårdkokta ägg, hackade
2 msk finhackad schalottenlök
2 dl crème fraiche (34 % blir godare)
2,5 msk hackad dill
2,5 msk hackad gräslök

Gör så här:
Skär sillen i bitar. Hacka ägget, lättast är att använda äggskärare och skiva ägget i tre olika vinklar. Skala och finhacka löken. Strimla dill och gräslök, sedan är det bara att blanda. Men låt det gärna stå en stund i kylen så smakerna hinner gifta ihop sig.

Till sill ska det vara én lille én, som man säger i det sydliga grannlandet. Jag brukar gilla norskt brännvin, men i år blev det Östgöta sädes. Trevlig och mer nedtonad smak än jag mindes.

Crème Ninon – soppa på gröna ärtor & bubbelvin

28 onsdag Dec 2016

Posted by Vin, mat, Alsace in fransk mat, mat, smårätt, vin

≈ 1 kommentar

Etiketter

förrätt, fransk mat, smårätt, soppa

Dagens gåta: Vad är det som skummar på tallriken, och har en lätt & elegant balans mellan sötma från ärtor och syra från citron & mousserande vin?

Ja, det klart att du redan vet. Svaret står ju i rubriken…. Men visst är det Crème Ninon, den elegantaste av förrättssoppor – man häller skumpa rakt ner i sopptallriken. Samtidigt oslagbart enkelt att laga.

Det här behövs till 4 – 6 personer:
2 schalottenlökar
smör & neutral olja
1 dl + ca 1 dl mousserande vin, skumpa
8 dl kycklingbuljong, vatten + fond/tärning
1 liten bunt timjan, ihopbundet med ett steksnöre
2 dl + 1,5 dl crème fraiche – obs feta sorten med 34 %
8 dl gröna ärtor, frysta
ca ½ citron, bara den pressade saften
lite salt & peppar

Gör så här:
Skala och hacka schalottenlöken. Fräs den glansig i smör & olja. Häll på vin och kycklingbuljong. Lägg i timjansbunten och koka en liten stund så löken blir helt mjuk. Ta upp timjan och häll i 2 dl crème fraiche. Koka upp. I med de frysta ärtorna och värm upp soppan så att den nästan kokar. Mixa soppan med en stavmixer. Smaka av med pressad citron och lite salt & peppar.

Vispa ca 1,5 dl crème fraiche så att den blir som vispad grädde.

Häll upp soppan i tallrikar. Lägg en klick vispad crème fraiche och häll i ett par cl mousserande vin i varje tallrik.

Voilà! Den skummande soppan är klar. Nu är det bara att äta och njuta.

Namnet Crème Ninon har soppan fått efter 1600-talskurtisanen Ninon de Lenclos. I alla fall om man får tro Tore Wretman – och han borde veta för det var han som tog soppan till Sverige. Han spekulerar lite om det ovanliga namnet. Skriver ”kanske det var för att symbolisera dess lätthet, finess och nästan omoraliska lyxighet”.

En del receptmakare verkar ta det där med lyx på allvar. De tycker att man ska hälla Champagne för 400 kronor litern i soppskålarna. Själv håller jag till lite enklare varianter. Kanske en Crémant från Frankrike, eller Prosecco eller Cava… Det finns mycket gott på Bolaget för en hundralapp.

All den goda julmaten – fisk på julafton & kött på juldagen

14 onsdag Dec 2016

Posted by Vin, mat, Alsace in buffé, fisk & skaldjur, fläskkött, fransk mat, huvudrätt, mat, smårätt, tillbehör, vegetariskt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

buffé, förrätt, fisk & skaldjur, fläsk, fransk mat, huvudrätt, smårätt, tillbehör

Hur funkar du ihop med julbordet? Själv brukar jag gå loss lite för mycket. Ungefär så här brukar det vara.

Först upptäcker man sillen, så hittar man gravlaxen. Gott! Skinka, paté, grönkål och rödkål och rödlöksmarmelad och kanske en vegtarisk paté. Och Jansson! Varför äter man det bara på jul, det är ju fruktansvärt gott?

På spisen väntar köttbullar och prinskorv och revbensspjäll och gräddkokt brysselkål och ugnsstekt lax.

Därefter går man loss på osten; på en bricka står cheddar och ädelost tillsammans med vindruvor och päron. Och ett glas portvin. Vad gott det är till ädelosten!

Ja, jag tror du fattar. Det är gott och då vill jag äta av allt, precis allt. Efteråt finns bara ett läge: på ryggen i soffan. En hand för munnen som döljer en diskret rap.

Därför delar vi numera upp maten i två olika julbord. Sill och fisk på julafton (men med skinka, såklart). Kött och grönt på juldagen.

Men tro inte att jag tänker göra varje sillinläggning själv. Jag gör så mycket jag orkar och hinner – för meningen med Jul är att man ska vara ledig och koppla av. Inte delta i ett race mot första bästa utbrändhetsklinik.

Men en sak kommer inte in i mitt kök: färdigkokt julskinka. Den ska kokas i vin. Det blir mycket godare.

Julafton
Först Vin chaud, fransk ”glögg”.

Därefter inlagd sill, till exempel citron- och timjanssill, inlagd sill med prästost, currysill, fräsch matjessillsallad, gravad lax, ägg, räkor och fröknäcke.
Vinkokt skinka, grönkål, lätt hemlagad paté.
Janssons frestelse, ugnsbakad lax.

Cheddar, julost och grönmögelost.

Juldagen
Skinka, alsassisk rödkål, älgpaté, rödlöksmarmelad och grönkål.
Älgköttbullar och revbensspjäll med honung och apelsinglaze, glaserad kålrot , wokad brysselkål– mumma att dricka.
Vinterns bästa sallad.

Frukt eller fruktsallad.

Vin chaud – köttbullar & revbensspjäll

26 lördag Nov 2016

Posted by Vin, mat, Alsace in fläskkött, fransk mat, huvudrätt, mat, smårätt, tillbehör, vardagsmat, vilt, vin

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

fläsk, fransk mat, huvudrätt, nöt, ost & efterrätt, smårätt, tillbehör

I Det öde landet skriver TS Eliot att april är den grymmaste av månader. Jag vet att det är en poetisk omskrivning – och jag vet att den skrevs för sådär en 95 år sedan. Men ändå kan jag inte låt bli att tänka ”den mannen kan aldrig ha varit i Sverige i november”.

För är det några dagar som är de grymmaste (i den gamla ”elaka” betydelsen), så är det måndagar i november. Grått. Kallt. Och oändligt långt kvar till julledigheten.

Men nu vänder det. Imorgon är det första advent och nu börjar julskyltning och adventskalender och små inbjudningar av typen nu-måste-vi-verkligen-ses. Det är liksom lättare att träffas i december. Man bjuder bara in vännerna på lite glögg.

Testa i så fall den franska varianten Vin chuad, i mitt tycke oändligt mycket godare. Den är fräschare, apelsinpigg och inte alls lika russinsöt som svensk glögg. Kanske funkar Fikonmarmelad & St. Agur på glöggkvällen. Men man ska inte förakta något så enkelt som att lägga lite ädelost på en pepparkaka; det är faktiskt också klart välsmakande.

Men det finns en sak som alla avskyr med december: stressen. Det är julklappar och julhälsningar och gamla moster som ska hälsas på och så är det all julmaten.

Men risk för att låta über-präktig, så finns det ett bra sätt att minska matstressen: gör maten innan och käka den till middag flera veckor före julafton. Om man till exempel gör en stor sats älgköttbullar (eller köttbullar på nötfärs) till middag den 1 december, så har hela familjen glömt bort det till den 24 december när man tinar upp dem igen.

På samma sätt kan man göra med revbensspjällen. Förnyaren kan välja Tunna revben med rom-glaze, är man mer traditionell så funkar Revbensspjäll med honung- & apelsinglaze bra, även den 27 november.

En sak som brukar impa på folk är hemmagjord paté. ”Ah, säger människor. Har du gjort den själv?”. Ungefär som om det skulle vara svårt…

Det är det inte. Välj Hemlagad paté – lättaste receptet, med färdig leverpastej så är det inte ett dugg krångligare än köttfärslimpa. Jag har fått receptet från Vår kokbok, men tyvärr verkar det inte finnas med i nyare upplagor – bara i de gamla.

Trevlig Första advent!

Champinjonsoppa – comfort food för höst & vinter

20 torsdag Okt 2016

Posted by Vin, mat, Alsace in fransk mat, huvudrätt, mat, smårätt, vegetariskt

≈ 5 kommentarer

Etiketter

förrätt, fransk mat, huvudrätt, smårätt, soppa, vegetariskt

Milt och lent som en stimma sol innan de tunga höstregnen börjar. Champinjonsoppa är verkligen höstens comfort food – som gjort för en dag när man vill äta något gott utan att tillbringa timmar i köket.

Som förrätt räcker soppan till 4 personer, men ska man bli mätt så är det bara 2 som gäller.

Det här behövs till 2 – 4 personer:
500 g + 250 g champinjoner
1 gul lök
smör & neutral olja
salt & peppar
5 dl stark kycklingbuljong – eller vegetarisk
ett litet knippe timjan, bundet till en bukett
3,5 dl mjölk
2 dl crème fraiche, 34 %
ca 2 msk hackade timjansblad
1 – 2 msk pressad citron

Gör så här:
Torka av svampen eller skölj, skär den i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs löken glansig i lite smör och neutral olja. Lägg i 500 g av svampen, stek till all vätska kokat in. Krydda med salt & peppar, fräs lite till – ev behövs ytterligare en liten smörklick. Häll i stark kycklingbuljong, lägg ner en bunt ihopbunden timjan och koka till allt är genomkokt. Tar ca 10 – 15 minuter.

Ta upp timjansbuketten. Mixa soppan slät och koka ett par minuter tillsammans med mjölk och crème fraiche. Smaka av med pressad citron, så att det blir en smakbrytning med den lena crème fraichen.

Stek resten av svampen i smör & olja så att den får lite stekyta, krydda med salt & peppar. Toppa soppan med stekt svamp och lite hackade timjansblad.

Vill man lyxa till det så kan man dricka sherry till champinjonsoppan. Men det var inte direkt sherry-läge för oss. Det var en vanlig vardagsmiddag – och då fick vi nöja oss med vatten som vi kört i kolsyremaskinen.

Sallad med rödbetor, chèvre, vinbär & valnötter

05 måndag Sep 2016

Posted by Vin, mat, Alsace in mat, sallad, smårätt, vegetariskt

≈ 2 kommentarer

Etiketter

förrätt, klimatsmart, sallad, smårätt, vegetariskt

Bra mat är ofta enkel – och enklare än så kan det nästan inte bli. Man kör rödbetsklyftor i ugnen, och äter dem med chèvre och valnötter. På toppen lite svarta vinbär och en vinägrett.

Minimal ansträngning = bra förrätt eller smårätt. Någon som protesterar?

Det här behövs till 4 – 6 personer:
600 g färska rödbetor
olja
salt & svartpeppar
1 stor näve valnötter
1 dl svarta vinbär
180 g chèvre (getost) – eller feta
olivolja, god vinäger
ett litet knippe dill

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Skala rödbetorna med en potatisskalare, skär dem i tunna klyftor och lägg dem i en oljad ugnsform. Salta & peppra, vänd runt klyftorna så alla blir lite inoljade.

Kör i ugnen 20 – 35 minuter, vänd runt någon gång. Känn med en sticka när de är färdiga, eller enklare: smaka på en rödbetsklyfta!

Dela chèvren i mindre bitar. Lägg upp rödbetsklyftorna på ett fat. På med chèvre och svarta vinbär. Toppa med sönderbrutna valnötter och dillkvistar.

Stänk över en vinägrett: en del vinäger, två delar olja. Kanske lite salt & svartpeppar.

Det finns bara en sak som är krångligt med det här receptet: svarta vinbärs-säsongen har tagit slut. Jag har vinbär i frysen sedan jag länsade busken på baksidan. Men det finns väl fortfarande i affärerna? Eller i frysdisken?

Jag tycker att vinbären höjde rätten flera grader. Det blir en syrlig smakbryning till de söta betorna.

Men det här är inte en originalidé från Vin, mat & Alsace. Jag har stulit idén från bloggen Spieselandslaget, som i sin tur hämtat inspiration från Camilla Plum. Men i ”oppskriften” används fetaost och ätliga blommor.

Där någonstans blir jag skeptisk.

Ugnsbakad ratatouille med chèvre

19 fredag Aug 2016

Posted by Vin, mat, Alsace in fransk mat, huvudrätt, mat, smårätt, tillbehör, vardagsmat, vegetariskt

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

fransk mat, huvudrätt, klimatsmart, smårätt, tillbehör, under 20:-, vardagsmat, vegetariskt

Om man kör motorvägen österut från Marseille kommer man snart till kustbergen runt Cassis. Vi gjorde det i somras och fick känna hur bilen sackade i de branta backarna; den stånkade och bad om en lägre växel. Men i omkörningsfilen tutade tonåringar i små Peugeot-bilar, de hade nog haft gasen i botten ända från Aubagne.

Det här är gamla marker där herdar vallade får och getter. Vegetationen är sparsam; mest bara pinje, buskar och kryddörter.

Uppe på bergstopparna klättrar stenhusen i de provencalska byarna. Ner mot Medelhavet blir marken mindre vresig, där växer vinstockarna som ger det torra, vita Cassisvinet.

Innan turisterna kom måste Provence ha varit oerhört fattigt. Det var ett land utan böljande vetefält, utan betande kor som gav biffar, smör och ost.

Det som fanns var grönsaker, oliver, vin, getter och får. Ja, och i Medelhavet fanns fisken. Just de saker som är grunden till det provencalska köket. Just de rätter som vi äter när vi kommer på besök med en – visserligen stånkande – men bekväm bil. Vi som slipper vandra upp och ner för de branta bergen.

Som en hyllning till detta fattiga kök kommer en ratatouille med ugnsbakade grönsaker som gratineras med tomatsås och chèvre. Funkar utmärkt som tillbehör till en grillad lammkotlett, men är lika gott som en vegetarisk ensamrätt.

Det här behövs för 4 personer som huvudrätt, som tillbehör räcker den till 8 personer:
650 g grönsaker (t ex 1 aubergine, 1 liten squash och 1 – 2 paprikor)
olivolja
salt & svartpeppar
2 gula lökar
2 burkar hela skalade tomater
4 vitlöksklyftor, skalade
1 (stor) tsk honung
1 stor näve hackade färska örtkryddor (timjan, oregano, persilja)
150 g chèvre, skivad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och skiva auberginen. Salta skivorna och låt dem stå 15 minuter för att dra ut det beska. Skölj av saltet och skär auberginen i tärningar. Skölj och tärna squash och paprika.

Olja en stor ugnsform. Lägg i auberginen, droppa över olivolja. På med svartpeppar och sätt in den i ugnen i sammanlagt 30 minuter. När 15 minuter återstår är det dags att lägga i paprikan och när det är 10 minuter kvar ska squashen ner i ugnsformen. Vänd runt i formen ett par gånger & salta och peppra.

Gör tomatsåsen: Skala och hacka löken. Fräs den glansig i olja. Salta & peppra. Klipp sönder tomaterna direkt i burkarna med en sax. Häll i tomater, krydda med honung och vitlök. Låt tomatsåsen koka 20 – 30 minuter. Lägg i örtkryddorna på slutat.

Häll tomatsåsen över de ugnsbakade grönsakerna, toppa med chèvre. Ställ in formen i ugnen och gratinera tills allt är varmt och osten börjar smälta. Det tar så där 10 – 15 minuter.