Okej, här kommer del två av mat från den franska sajten Mangerbouger.fr. Den här gången är det dags för köttfärsbiffar med hackade jordnötter, ett kul – och väldigt smakligt – sätt att pigga upp en helt vanlig hamburgare.

Som vanligt blir det både förrätt (tonfisk- och avokadosallad), huvudrätt (köttfärsbiffarna och tomatsallad) och en dessert (yoghurt, nötter och frukt).

I de här recepten är det lite mer frispel från min sida. Dels har jag ökat portionsstorleken en aning, 125 g kött per person istället för 100 g. Tomatsalladen står jag för, liksom efterrätten. Ändå tycker jag att jag följer sajtens hälsosamma idéer ganska väl.

Men jag är förundrad över bristen på örter och kryddor. De där som komponerar recepten, har de inte tillgång till färska örter? I så fall är det läge att ta med en laddning basilika, persilja och timjan och åka ner till dem.

Om du tycker det verkar knepigt att ta sig in på en franskspråkig hemsida, klicka på översättning så rinner den svenska texten ut över skärmen. Numera funkar översättning oftast bra.

Det är länge sedan jag läste en översättning av coq au vin. Google translate skrev då följande:

”Serverar 6 personer

Ingredienser
3 kg kuk, hackad…”

Man kan väl säga så här: jag följde inte det receptet.

Det här behövs till 4 personer:
Förrätt: Tonfisk- & avokadosallad
1 avokado
1 burk tonfisk i vatten
1/2 – 1 rödlök
aningen salt & svartpeppar
olivolja eller vinägrett

Huvudrätt: Köttfärsbiffar med jordnötter & tomatsallad
500 g nötfärs (eller annan färs)
1 rödlök
1 dl jordnötter
olivolja
salt & svartpeppar
2,5 msk blandade frön, t ex pumpa, solros & pinje

Tomat- & löksallad
400 g goda små tomater
1/2 rödlök
vinägrett
gärna lite färska örter (basilika, timjan, oregano)

Efterrätt: Turkisk yoghurt med nötter & frukt
4 dl tjock turkisk yoghurt (eller grekisk)
1 liten näve nötter & frön, t ex valnötter, pinjenötter & pumpakärnor
lite frukt som du gillar och har hemma, t ex blåbär, hallon, jordgubb
ca 2 msk flytande honung