Etiketter
Det ska vara riktigt gott och det ska vara snabbt – och man ska inte bli ruinerad. Ofta ser kraven på maten ut så en vanlig dag. Och just en sådan dag ska man välja den här pastan.
Den lilla sötman i tomaterna bryter fint mot den salta halloumin. Pastan får kropp och fyllighet (och lite ”såsighet”) av crème fraiche och en skvätt av pastans kokvatten.
Nu är det väl inget att tveka om? Nu kör vi.
Det här behövs till 2 personer:
200 g pasta, gärna spaghetti
12 soltorkade tomater
olivolja
salt & svartpeppar
100 g spenat, gärna babyspenat
1 dl crème fraiche, 34 %
1 dl kokvatten från pastakoket
200 g halloumi
lite färsk timjan att strö över
Gör så här:
Koka pastan al dente och häll av den, men spara lite av kokvattnet. Strimla de soltorkade tomaterna. Fräs dem kort i olja. Salta & svartpeppra. Lägg tillbaka pastan i kastrullen tillsammans med crème fraiche, lite kokvatten och spenat. Låt allt bli varmt och spenaten liksom falla ihop.
Skiva halloumin. Stek i olivolja. OBS hög värme och kort tid, annars blir halloumin bara seg och ”gnisslig”.
Lägg halloumin över pastan och strö över lite färsk timjan.
Okej, vi åt den här pastan i lördags, så vi unnade oss ett litet glas rött vin till maten. Det var inte helt fel, om man säger så.
Men vi hade plockat fram ostar som vi tänkte äta efter maten. Dem fick vi stoppa in i kylen igen. Det här är en pasta som mättar ganska bra.
Ja, det här var riktigt gott! Men det brukar det vara:) Hustrun (som inte är mutad för att skriva detta!)
Okej, du slipper isterband, fläsklägg och rimmad oxbringa (och allt annat du tycker är äckligt) under april. Och du ska kanske vara glad att svaret kommer den 31 mars och inte en dag senare på den 1 april.
Tack för den diskade pastakastrullen och halloumi-stekpannan.
Är detta sant? Stoppade ni verkligen tillbaka ost
utan att äta av den!
Det är sant. Hustrun var mätt.
Nu har vi ätit denna rätt och det smakade mycket bra! Jag tog hela burken creme fraiche dock och lite mer spagetti för Camilla trodde inte det skulle räcka med 200 gram. Det räckte dock och blev över. Proppmätt blev man också.
Kul att det smakade. Själv gjorde jag en pestosallad med bönor och tomater. Klart smakligt – recept kommer om ett par dagar.
Ping: Veckomeny – Medelhavskost för en aprilvecka nr 50 | Vin, mat, Alsace
Ping: Veckomeny – Medelhavskost för en aprilvecka nr 50 | Vin, mat, Alsace
Ping: Veckomeny – Medelhavskost för en aprilvecka nr 50 | Vin, mat, Alsace