Man behöver inte alltid krångla till allting så förbannat. Ta lite goda charkuterier, lite god ost och lite goda oliver. Lägg upp det på assietter och låt några droppar olivolja höja smaken.

Krångligare än så är det inte. Efter ungefär 114 sekunder har du en förrätt som står på bordet.

Funkar bra både när du vill ha något litet att äta och när du vill lyxa till fredagskvällen.

Det här behövs till 1 person:
2 – 3 skivor lufttorkad skinka
3 – 4 skivor salami
3 – 4 oliver
lite inlagda vitlöksklyftor och soltorkade tomater
flagad ost, parmesan, gruyère eller bara den ost som du gillar
några salladsblad, kanske 1 – 2 körsbärstomater
några droppar olivolja
ev pinjenötter om du vill

Det här är den förrätt vi äter när vi inte orkar stå i köket i två timmar för att fixa fram tjusiga tallrikar med komplicerade anrättningar. Men skulle du vilja utveckla konceptet en smula så kolla receptet på piatto ticinese. Då tar man parmaskinka och salami, och kombinerar med fikon och gorgonzolacrème.

Det är gott. Det också.