Det här behövs till 4 personer:
1 lök, gul eller röd
olivolja
ca 125 g grönkål
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 chili, spansk peppar
salt & svartpeppar
2 dl crème fraiche (ja den feta är fortfarande godare)
2 dl kokvatten från pastakoket
1 pkt blandade bönor, eller vita eller svarta…
1 – 2 nävar valnötter

Pasta till 4 personer

Gör så här:
Skölj grönkålen och ta bort de grova mittsträngarna. (Om du använder färdigstrimlad grönkål – ta bort de grova ”strängarna” och hacka ev igenom den en gång till). Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprika och chili. Strimla.

Fräs löken glasig i olja. Ner med grönkålen och låt den fräsa. Efter en stund har du i paprika och chili. Salta & peppra.

Koka pastan under tiden.

Häll i bönor och crème fraiche i pastasåsen och så lite stärkelserikt vatten från pastakoket. Låt koka tills allt är lagom al dente.