Etiketter
När det kommer till frukost finns det två helt olika inställningar. Dels finns sådana som hustrun som varje morgon vaknar och tänker: ”Idag ska jag äta fil med knäckebröd”.
Och så finns det sådana som mig, som när man väl gnuggat gruset ur ögonen börjar fundera: ”Hmm, vad är jag sugen på idag? En varm macka med den där köttfärssåsen som står i kylen? Eller ägg och lite majonnäs… Eller…”
(Nu tog jag nog i lite. Det här gäller främst helgmorgnar. Vanliga vardagsmorgnar släpar jag mig mest ner i köket. Sörplar en kopp te, stirrar enögt rakt fram och tuggar i mig en ostmacka.)
Skulle du nu vara en av dem som vill variera din frukost – eller vill du bara ha något gott att käka på när det är dags för en fika – så kan jag rekommendera den här tonfiskröran. Det är lite cafékänsla över den, om du förstår vad jag menar.
Det här behövs till en liten kruka:
1 burk tonfisk
1 schalottenlök
ca 2 msk crème fraiche eller majonnäs (godast blir en blandning)
salt & svartpeppar
Till smörgåsen
salladsblad
skivat, hårdkokt ägg
skivad god tomat, t ex romantica
salt & svartpeppar
kanske lite majonnäs
Gör så här:
Skala och finhacka schalottenlöken. Häll av vattnet eller oljan från tonfisken.
Mosa tonfisken med en gaffel och blanda den med hackad lök och så mycket crème fraiche/majonnäs så att det blir en bredbar konsistens. Smaka av med salt & svartpeppar.
Gör en macka. Sedan är det bara att äta & njuta.
Kaffe och knäcke är mer jag, men tonfiskpastejen låter lockande. God Jul till dig och de dina!
Jag hoppas att du får en God Jul! Och så hoppas jag att vi alla får ett nytt och bättre år med vaccin och en broms på den skenande pandemin.