När jag bjöd min gamla mamma på vin chaud – fransk ”glögg” – så sa hon att det var den godaste glögg hon druckit. Och hon borde veta. Hon är 89 år gammal och har testat glöggsorter i upp mot 70 år…

Därför kommer receptet på vin chaud en gång till, så ingen missar det.

Det här behövs till 3:
1/2 flaska hyggligt rödvin, inte alltför strävt
1 kanelstång
1/2 vaniljstång, delad och urskrapad
1/2 apelsin, pressad – det är bara saften man använder
2 msk strösocker, kanske lite mindre

Häll allt i en kastrull. Värm tills det börjar ryka. Ta av från plattan, sila bort kryddorna. Drick och njut!

 

God Jul och Gott Nytt Mat-och-Vin-År

önskar Roland