Grekisk efterrätt, det kan vara yoghurt med honung och valnötter. Här kommer en lite mer utvecklad variant med honung, äpple och mandel. Enkelt, gott – och faktiskt något så ovanligt som en nyttig efterrätt.

Det här behövs till 4 personer:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk flytande honung
1,5 dl mandel
1 litet rött äpple
citronmeliss till garnering

Gör så här:
Klyfta äpplet och kärna ur. Skär i fina tärningar. Grovhacka mandeln.

Skeda upp turkisk yoghurt i glas eller små efterrättsskålar. Ringla över bara lite honung. Strö över hackad mandel och äppeltärningar. Garnera med citronmeliss.

Det här är en efterrätt som kan avsluta vilken höstmiddag som helst. Kanske med ett glas Pommeau, ett efterrättsvin som görs av cider och calvados.

Men testa den som en avslutning på julmaten, likheten med en fräsch fruktsallad är uppenbar.