En lite godsak till kaffet. En avslutning på middagen… Pain au chocolat är nästan löjligt enkelt om man gör det på färdig smördeg. Man bara trycker ut den färdiga degen och river choklad. Ja, man måste sätta in smördegsbrödet i ugnen, förstås.

Ändå har man tagit ett litet steg mot sommarminnen och Frankrike.

Det här behövs till 1 pain au chocolat:
1 platta färdig smördeg
1,5 rutor mörk choklad (ca 15 g)
½ krm vaniljsocker
lite uppvispad äggula

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Tina smördegsplattorna. Kavla ut dem på längden – eller tryck bara ut dem med fingrarna – och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Riv chokladen och lägg den i mitten av smördegsplattorna. Strö över lite vaniljsocker och vik ihop ”bröden”. Pensla med äggula.

Grädda i 20 minuter.

Ät & njut. Men gör gärna degen lite tunnare än vad den är på bilden här ovan.