Det är vår på riktigt nu. Snödropparna är i full blom och nere vid grinden syns små, små knoppar på forsythian.

Och med ny årstid så längtar i alla fall jag efter annan mat. Sallad, skaldjur och fisk, istället för kött, grytor och långkok. Men jag längtar också efter lättare och friskare viner.

Just ett sådant ”vårvin” är nya zeeländska Saint Clair Sauvignon Blanc 2024 (109 kronor, vitt, ekologiskt). Det är friskt, fräscht och fruktigt, och den aromatiska druvan sauvignon blanc ger en bra skjuts åt smaken.

Lukten drar mot svartvinbärsbuske och nässlor, citrussyra och aningen tropiska frukter. Smaken är frisk och aromatisk med drag av svartvinbärsblad och den där svårbeskrivliga tonen av tropiska frukter.

Vi drack vinet till en chèvre chaud med betor och valnötter. Det är som hämtat ur första sidan i instruktionsboken; man ska dricka sauvignon blanc till getost.

Men även om man struntar i instruktionsböcker, så kan man konstatera: det funkar. Getosten får en kick av vinet, och vinets syra balanseras av osten.

Det blir helt enkelt gott.