Än är inte jordgubbssäsongen över. Man kan fortfarande hitta söta jordgubbar med frisk syra i fruktdisken – om man inte vill åka iväg och plocka själv, förstås.

Men det blir lite tjatigt att äta dem rakt upp och ner. Här har de fått en timme i den fantastiska citronlikören limoncello.

Frågar du mig, så kvalar limoncello lätt in på en topp-tio-lista över godaste spritdrycker. Hög syra, fyllig citronsmak och rund sötma. Att dricka ett glas av citronlikören är som att dricka fräscht godis.

Tillsammans med jordgubbarna blir det faktiskt knallgott. Dessutom är det en superenkel efterrätt.

Det här behövs till 4 personer:
1 l jordgubbar
1 dl limoncello
1 msk hackad citronmeliss
citronsorbet och/eller vaniljglass
citronmeliss till garnering

Gör så här:
Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär dem i kvartar och strimla citronmeliss. Lägg jordgubbar och citronmeliss i en skål tillsammans med limoncello. Låt marinera minst en timme i kylen.

Skeda upp citronsorbet (och/eller vaniljglass) i skålar. Toppa med marinerade jordgubbar och lite citronmeliss.

Det finns en trist sak med limoncello. Priset. Det är inte direkt gratis när man köper det på Bolaget. Så någon gång ska jag testa att göra en egen likör.

Sitter du på ett bra limoncellorecept? Hör gärna av dig, jag står beredd med citroner, socker och brännvin.