Förslag på aktivitet en fredag när hösten kryper närmare, och kvällarna mörknar, minut för minut:

Ta en saftig bit kyckling (helst ekologisk) och koka den i len grädde och vin med lite syra. Ta sedan champinjoner för fyllighet och dijonsenap för att allt ska få en smakskjuts.

Då är chansen stor att du står där med en kycklinggryta så god att all höstångest försvinner bort över trädens bryn.

Testa, så får du se!

Det här behövs till 2 personer:
600 g kycklingben (eller 375 g kycklingfilé)
olivolja & smör
salt & svartpeppar
1 (knipp)lök
250 g champinjoner
2 dl torrt vitt vin
2 dl crème fraiche eller grädde
2 – 3 tsk dijonsenap
1 näve hackad persilja

Servering
ris, om du frågar mig

Gör gärna så här:
Förberedelser. Skölj och skiva svampen. Skala och hacka löken. Hacka persiljan.

Grytan. Bryn kycklingbenen i smör & olja i en tjockbottnad gryta. När de fått färg: skrapa ner löken och fräs tills löken är glansig. Salta, peppra & klicka i senap. Häll i vin och crème fraiche.

Koka upp och låt grytan koka i ca 25 minuter. (OBS Kycklingkött ska inte vara rött, utan helt tillagat). Rör ner strimlad persilja.

Koka riset under tiden.

Det här en gryta med snälla, milda smaker. Men se upp så det inte blir alltför mesigt.

När grytan är klar, ta en smaksked och smaka dig fram. Det gjorde i alla fall jag – och fann att grytan var lite… vad ska jag säga, fadd. Men med lite mer senap, salt och peppar, så satt smaken där den skulle.

Grytan hade fått aningen mer senapssting som bröt fint mot len gräddighet och vinets syra.