Vad ska man göra när det är bråttom och kontot nästan är tomt? Tja, man kan alltid göra tonfiskpasta med tomatsås.

Enkelt, snabbt och billigt.

Men skulle du vara i extrem tidsnöd, så kan du använda färdig tomatsås – sådan där som man bär hem i en kasse från Ica eller Coop. Är det kontot som lyser tomt, så funkar det att göra såsen på bara en burk tonfisk.

Det här behövs till 4 personer:
2 – 3 schalottenlökar eller 1 gul lök
olja, raps- eller oliv-
salt & peppar
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
3 vitlöksklyftor
1 pkt krossade tomater
1 dl grädde eller crème fraiche
1 tsk torkad oregano
2 burkar tonfisk
om du vill: 1 liten påse (ca 60 g) spenat
1 – 2 dl av pastavattnet

4 portioner pasta

Servering
Parmesan eller grana padano

Gör gärna så här:
Tomatsåsen. Skala och finhacka löken. Fräs den i lite olja. Tryck i tomatpuré, krydda med salt, peppar och timjan. Häll i krossade tomater och grädde. Skala vitlöken och pressa i den. Låt såsen koka under tiden du gör färdigt pastan.

Pastan. Koka pastan. Häll av pastavattnet, men spar ca 2 dl.

Blanda. Häll den avrunna pastan i tomatsåsen. Vänd ner tonfisken och ev spenat, späd med pastavattnet till lagom konsistens och krydda med oregano. Blanda och låt allt bli varmt. Om du vill så river du ner lite ost i pastan.