Våra matvanor har genomgått rätt stora förändringar de senaste decennierna. Jag menar, vem går till fiskhandlaren och köper en hel torsk för att filéa den och koka fond på skrovet?

Vem langar fram en stekpanna med pölsa på köksbordet och säger åt ungarna: ”Ät”? Och vem gör en pudding som efterrätt efter söndagssteken?

Men en pudding har faktiskt överlevt, crème brulée. Gå in och kolla på valfri restaurangs hemsida. 9 av 10 har någon form av den här efterrätten på menyn.

Med sin söta äggstanning är det faktiskt en pudding, även om den fått ett knäckigt sockerlager på toppen.

Och visst är den god, nästan barnsligt god.