Har du hört om Tobias Anderssons matvanor? Du vet, han som är riksdagsledamot, SD, och ordförande i näringsutskottet. Vi pratar inte om en ersättare i Skaras socialnämnd direkt, utan om en politiker med makt.

För en tid sedan ”upptäckte” han konspirationen bakom vegetarisk mat. Det är den djupa staten som talar om för folk att de ska äta mer växtbaserat. Då ökar mängden östrogen – alltså kvinnligt könshormon – i kroppen. Och när männen får mer östrongen, så blir de feminiserade. Då kommer de att rösta mer som kvinnorna, alltså på de rödgröna partierna.

Själv försöker Tobias Andersson ”äta så mycket kött som möjligt”. Det är dock oklart vad han är rädd för. Att han ska rösta på Vänsterpartiet i nästa val?

Men nu visar det sig att det är precis tvärtom. I Rädda SD-Tobbes manlighet skriver klimatgranskaren att östrogenet som finns i vegetarisk mat minskar mängden kvinnligt könshormon i kroppen. Det beror på att avföringen när man äter vegetariskt innehåller mycket mer östrogen – och då blir det mindre kvar i kroppen.

Man kan alltså säga så här om Tobias Anderssons matvanor: det kan du skita i!

Själv tänker jag fortsätta äta ganska mycket vegetariskt. Man vill väl inte vara en kärring, heller.

Skulle du följa mitt råd så finns en sak till att säga: kornotto (alltså risotto på korngryn) gjort på svamp & spenat är gott. Dessutom är det svenskt. Hörde du det Tobias!

Det här behövs till 3 – 4 personer:
1,5 dl torkad svamp
2 dl hett vatten
8 – 9 dl ganska svag buljong (vatten + tärning), svamp- eller vegobuljong
1 lök, gul eller röd
1 liten fänkål
1 – 2 vitlöksklyftor
250 g färska champinjoner eller annan svamp
olivolja
salt & svartpeppar
2 klyftor citron
2 dl korngryn
1 påse (65 g) spenat
1,5 dl riven parmesan eller annan smakrik ost

Gör gärna så här:
Förberedelser. Lägg den torkade svampen i hett vatten en stund (kanske 10 minuter). Ta upp, krama ur och skär i mindre bitar. Men OBS spar vattnet, den ska bli till buljong.

Skala och hacka lök och vitlök. Ansa fänkålen: ta bort ”rören”, skär i kvartar och skär bort rotstocken. Strimla fint.

Skölj/torka av svampen och skär i små tärningar.

Sätt på buljongen i en egen kastrull. Glöm inte det goda svampvattnet!

Kornotto. Hetta upp olja i en tjockbottnad gryta och fräs lök, vitlök och fänkål, så det mjuknar. Häll i korngryn, pressa ner citronen och låt vätskan förångas. (Lite vitt vin funkar också).

Häll i buljong så det täcker. Rör runt och låt grytan koka ganska stilla utan lock. Fyll på med mer buljong vartefter. Koka korngrynen lite kortare tid än det står på förpackningen.

Stek under tiden den färska svampen i olja. Salta & peppra. Låt den torkade svampen steka med på slutet.

Rör ner svamp och spenat i kornotton när det återstår så där en 5 minuter av koktiden. Rör till sist ner den rivna osten.