Man behöver inte trava in på Coop och köpa en färdig burk salsa till fredagens tacos. Det funkar lika bra att göra den själv. Då blir priset blir lägre och smaken piggare.

Så nu kör vi receptet.

Det här behövs till 4 personer:
1 – 2 schalottenlökar
olja
salt & svartpeppar
ca 1/2 tsk (milda) chiliflakes
1/2 tsk spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
1 burk krossade tomater
1/2 tsk socker
1 msk mild (balsam) vinäger
1 vitlöksklyfta
1 tsk oregano

Gör gärna så här:
Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Salta, peppra och krydda med chiliflakes (valfri mängd och styrka), rökt paprikapulver och spiskummin. Fräs även kryddorna en stund.

Häll i krossade tomater, socker och vinäger. Skala och pressa ner vitlöksklyftan. Koka salsan ca 15 minuter, smula i oregano på slutet.

Klart! Ät & njut. Med tacos eller till ost- & korvgratäng (tex-mex) eller till något annat som kommer från området runt Rio Grande.