Jag gillar viner från Rhone-dalen, det har du kanske märkt om du har kikat på den här bloggen. Mycket riesling från nordliga områden som Tyskland och Alsace blir det, och mycket rött från den där dalen mellan Lyon och Marseille.

Men även om jag gillar Rhone-vinerna så hotar de ibland att bli lite fläskiga. Mycket frukt och arom och mindre ryggrad, om du förstår vad jag menar.

Då är Xavier vignon Cotes du Rhone 2021 (rött, ekologiskt, 125 kronor) ett trevligt avbrott. Där finns en stomme av lite strävhet och aningen syra som liksom håller ihop vinet. Klart trevligt, tycker jag.

När man luktar på vinet så är det en djup doft av mörka bär som möter receptorerna i näsan. Lite kryddor och så trevliga björnbär. Jag tycker också att man kan känna lite fatlagring i lukten. Delar av vinet har i alla fall lagrats på fat.

I munnen känns det som om vinet håller ihop (det är den lilla strävheten och aningen syra jag menar). De mörka bären följer med och gör vinet piggt och glatt. Det blir som en liten energiinjektion när man tar en klunk.

Vi drack vinet till stekta lammskivor med fransk potatisgratäng. Det funkade verkligen bra. Maten fick blomma, vinet fick blomma och tillsammans blev de en enhet.

Och det är väl ungefär de egenskaperna man förväntar sig av ett vin?